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開封市市場監管局為市“兩會”食品安全保駕護航彰顯主動作為
發布日期:2020-01-21訪問次數: 信息來源:開封市局機關字號:[ ]


  1月15日至19日開封“兩會”期間,開封市市場監管局充分發揮職能作用,積極為市“兩會”提供食品安全監管和檢測檢驗服務,圓滿完成了“兩會”期間食品安全保障任務。
  開封“兩會”期間共有5個會議接待保障點,開封市市場監管局所屬食品安全監督所,派出11名執法人員,每天早上5點開始工作,對餐飲服務提供單位的進貨食品、果蔬以及相關票據進行查驗,確保票據正規、食品無過期腐敗變質情況;同時對早餐制作過程進行監督,監督留樣過程;早餐結束后對餐具洗消情況進行嚴格檢查,全程保障早餐安全。
  為了確保代表委員及工作人員午餐安全,上午9時,執法人員迅速進入工作狀態,對照菜單,對加工好的成品、半成品和經過清洗的果蔬進行快檢,對午餐制作過程進行全程監督,監督留樣過程;上餐后對餐具進行快檢,檢測食品中心溫度;午餐結束后對餐具洗消情況再次進行檢查,確保安全。
  下午16時,執法人員投入到晚餐的食品安全保障工作中,對晚餐制作過程進行全程監督,對餐具潔凈度進行快檢,檢測食品中心溫度,監督留樣過程。晚上20時至22時,監督餐飲服務提供單位對后廚進行清潔消毒,并對餐具洗消情況、留樣落鎖情況等進行細致檢查。市場監管人員24小時保持警惕,以高度的責任感樹立市場監管形象,維護“兩會”食品安全。
  會議期間,開封市市場監管局所屬食品安全監督所共保障餐飲75餐次,抽樣快速檢驗216批次,確保了2000余名代表委員和工作人員安全就餐,得到代表委員們的一致好評。

 

 





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